冬至大如年，海胆盒马人间小团圆，水饺山楂沙棘上线二十四节气中“冬至“一直是牛排中国人非常重视的传统节日。

?羊排为了“迎冬至”，北方吃饺子、冬至大餐南方吃汤圆是滋补传统民俗，盒马今年在郑州推出了不少新品让大家过个有滋有味的海胆盒马节气。除了牛肉韭黄、水饺山楂沙棘上线羊肉萝卜这种北方常见的牛排饺子馅，今年还推出鲜掉眉毛的羊排海胆水饺，以及造型萌趣的冬至大餐汤圆新品，还有沙棘羊排、滋补山楂牛排等药食同源系列菜肴。海胆盒马此外，水饺山楂沙棘上线盒马与北京同仁堂合作的牛排系列药食同源养生下午茶新品，也在近日正式上架开售。

冬至美食扎堆上新

好吃不过冬至饺。在大部分中国人眼中，重要的节日少不了一碗热腾腾的饺子。今年在郑州除了上线牛肉韭黄、羊肉萝卜这些冬日常见的饺子外，还推出了海胆水饺，来自大连的马粪海胆，一只水饺包含了一整只完整的海胆，且不含猪肉，由白虾仁、飞鱼籽、鸭蛋清和鸡蛋做成的内馅，让消费者既享受了海鲜的美味、又没落下一顿节日必吃的饺子。

（盒马冬至新品——手作满满海胆饺已上线）

汤圆是南方人冬至必不可少的传统食品，象征着圆满和团圆。大家会用糯米粉制作汤圆，并在其中包裹各种馅料，如甜的黑芝麻、红豆沙，或是咸的鲜肉等。盒马新推出了芋泥紫薯汤圆，创新融合当下时令食材，咬一口甜糯流沙！带来美味与视觉的双重享受。

俗话说“冬至羊肉赛人参”，冬至适合吃肉进补。盒马上线羊肉羊杂汤锅、老北京羊蝎子锅、新西兰羔羊肋排段等成品和半成品菜肴，精选的羔羊肉搭配枸杞、金菊等养生食材，一键开启健康入冬模式。

药食同源养生餐上线

药食同源，是今年最受关注的十大营养热词，中式养生受到不少年轻人的热捧。由此，盒马与北京同仁堂合作并发布了“药食同源”系列商品：共推出了5款新品，既有适合做早餐的粥，也有适合做下午茶的甜品，每款商品中都至少添加了一种药食同源食材，并且保持清洁配方，不另外添加代糖和食品添加剂。

盒马即食部总经理宁强表示，药食同源正在成为消费市场的新趋势，越来越多的消费者也开始把养生融入到自己的日常生活中，盒马研发商品的逻辑，就是要在保证配料表干净的基础上，把适合做成日常饮食的食补配方做得更好吃，更便捷。

（冬至前，盒马的“药食同源”菜肴已上架全国门店）

纵观整个市场，很多“药食同源”的商品以汤料、调料的形态出现，消费者购买后也多用作煲汤，制作耗时较长。“不少年轻的消费者都有‘健康焦虑’，但由于平时生活节奏快，很难抽出时间自己做养生餐，所以我们就直接替大家做好，既有开盖即食的甜品，也有只需简单加热的菜肴。”宁强说道。